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    牛肉的營養作用
    來源:管理員撰寫 瀏覽次數:發表日期:2014/10/28 14:26:25

    牛肉味甘、性平,歸脾、胃經。它具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。牛肉中豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術后,病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃;同時牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;水牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨,是秋冬季節進補佳品。

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