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    雪花牛肉拌飯
    來源:管理員撰寫 瀏覽次數:發表日期:2014/10/28 14:37:04

    【材料】:無骨牛小排150克、沙拉油1中匙、白飯400克、綠豆芽拌菜40克、辣蘿卜泡菜40克、辣味蒟蒻40克、胡蘿卜拌菜40克

    【調料】:韓式辣醬1大匙

    【腌料】:韓式豆瓣醬1中匙、20度料理米酒1中匙、細砂糖1小匙、白胡椒粉少許、胡麻油1中匙

    【做法】:

    1、將無骨牛小排肉片和所有的腌醬材料一起放入容器內,拌勻腌漬30分鐘后,以中火炒熟備用。

    2、取一炒菜鍋,放入沙拉油于鍋內熱鍋后,再放入韓式辣醬、白飯以小火拌炒均勻后,盛入拌飯碗內。

    3、在作法2的白飯上面,依序放入綠豆芽拌菜、辣蘿卜泡菜、辣味蒟蒻、胡蘿卜拌菜,并于中間處放入作法1的無骨牛小排肉片即可。

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